Departamento de Gestión Agraria organiza el II Seminario de Comercio Orgánico

El pasado martes se llevó a cabo el II Seminario de Comercio Orgánico, organizado por el Departamento de Gestión Agraria (DGA) y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). La jornada reunió a diversos actores vinculados a la producción y comercialización orgánica, quienes compartieron experiencias y analizaron las oportunidades y dificultades que enfrenta este sector.

El programa contempló exposiciones sobre el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos, a cargo de Claudio Cárdenas, jefe del Departamento de Agricultura Orgánica del SAG; los desafíos y oportunidades de comercializar estos productos en supermercados, presentados por Joaquín Mena, gerente general de EcoCultiva; y las experiencias de venta en ferias y mediante canastas de productos, con la participación de representantes de la Ecoferia de La Reina y De Huerta a la Raíz.

La jornada concluyó con la presentación del estudio “Alimentación y disposición a pagar por alimentos orgánicos: comunidad USACH”, a cargo de Maximiliano Rosales, egresado de Ingeniería en Agronegocios. Además, asistieron integrantes del equipo PRODESAL de la comuna de Alhué, junto a agricultores y agricultoras del territorio.

Uno de los principales temas abordados durante el encuentro fue la necesidad de acercar la producción orgánica a los consumidores y dar a conocer sus características y beneficios. Para Camila Pinto, jefa comercial de De Huerta a la Raíz, la educación es fundamental para ampliar el mercado de la producción orgánica y promover un consumo más consciente.

“Yo creo que el principal desafío es el conocimiento y la educación, que la gente sepa qué es orgánico, qué significa, qué involucra, por qué es bueno, por qué es mejor. Y creo que ahí es en donde todos tenemos que educar más”, señaló.

Daniela Valdés, jefa de comunicaciones de la Ecoferia de La Reina, destacó la relevancia de acercar el comercio orgánico a la comunidad universitaria y fomentar el interés de las nuevas generaciones por este tipo de producción. Entre los desafíos identificados, relevaron la necesidad de promover una mayor conciencia sobre la alimentación, la salud y el cuidado del medioambiente.

“Estamos muy a la par con la intención de la USACH de darle valor al comercio orgánico y que los alumnos se involucren en ese ámbito, y que efectivamente pueda llegar a más personas. [...] También es importante educar sobre lo orgánico y lo saludable que es, y eso parte por casa, por los colegios y por las universidades”, aseguró.

Por su parte, Darío Moreira, director del Departamento de Gestión Agraria, destacó que estas instancias contribuyen a visibilizar el trabajo académico y su relación con las necesidades de la sociedad.

“Para nosotros es fundamental este tipo de iniciativas porque nos permite acercarnos, tanto como comunidad académica, hacia la sociedad que demanda muchas veces este tipo de instancias para poder saber respecto a dónde se promueve la agricultura más sostenible y qué alternativas existen”, sostuvo.

De esta manera, el II Seminario de Comercio Orgánico permitió compartir experiencias y reconocer los desafíos que enfrenta este sector, relevando la importancia de la educación, la colaboración entre sus distintos actores y el vínculo entre la universidad y su entorno para avanzar hacia formas de producción y consumo más sostenibles.