Marcela Zamorano Riquelme

MG. Marcela Alejandra Zamorano Riquelme cuenta con 25 años de experiencia, habiendo trabajado en la Universidad de Santiago de Chile. Tiene el grado de Magíster en Ciencia de los Alimentos, Universidad de Chile del 2000. Y es Químico Farmacéutico de la Universidad de Chile en 1990.

Se desempeña actualmente como profesora Titular en la Universidad de Santiago de Chile. Sus principales líneas de investigación y docencia se centran en la química y bioquímica de los alimentos, la composición química de los alimentos, los métodos analíticos aplicados al análisis de alimentos y el estudio de las normativas nacionales que regulan estos productos. Asimismo, desarrolla actividades de difusión de las carreras de la unidad académica y de vinculación con el medio, orientadas a promover hábitos de alimentación saludable y a fortalecer el conocimiento sobre nutrientes y su importancia para la salud.

La Mg. Zamorano se desempeñó durante 10 años como Vicedecana de Docencia de la FT, en los cuales adquirio una gran experiencia en la administracion academica, liderando procesos orientados al fortalecimiento y aseguramiento de la calidad de la formación de pregrado. En este rol ha tenido la responsabilidad de coordinar y supervisar el desarrollo curricular de las carreras, promoviendo procesos de actualización de planes de estudio, innovación en metodologías de enseñanza–aprendizaje y el alineamiento de los programas formativos con los estándares nacionales de calidad y los requerimientos del entorno profesional.

ORCID iD: https://orcid.org/0000-0003-1627-6338