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Francisco Rodríguez Mercado
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El Dr. Francisco Rodríguez Mercado cuenta con 21 años de experiencia, habiendo trabajado en la Universidad de Santiago de Chile. Tiene el grado de Doctor en Química, Universidad de Santiago de Chile, 2007 y cuenta con un Postdoctorado en la Universidad de Santiago de Chile, Santiago – Chile, 2008-2011. Es Químico de la Universidad de Santiago de Chile, 2000; y Licenciado en Química de la propia Universidad, 2000.
Se desempeña actualmente como Profesor Asociado del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad Tecnológica, Universidad de Santiago de Chile. Sus principales líneas de investigación son Envases y Sistemas de Envasado de Alimentos, Envases activos de alimentos, Nanocompositos.
Es Investigador del Centro de Innovación en Envases y Embalajes, Universidad de Santiago de Chile. Y del Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnología (CEDENNA), Universidad de Santiago de Chile.
Web of Science Researcher ID: I-5283-2018
ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-0530-6653
SCOPUS AUTHOR ID: 7402202934